Schaufelstück vom Rind 2500g
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Schaufelstück vom Rind 2500g
Beschreibung
Beschreibung
Schaufelstück von der deutschen Färse – Saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar
Das Schaufelstück von der deutschen Färse stammt aus der Schulter des Rindes und gehört zu den besonders geschmacksintensiven Teilstücken. Es zeichnet sich durch seine feine Marmorierung, den ausgewogenen Fettanteil und seine kräftige Aromatik aus.
Richtig zubereitet überzeugt das Schaufelstück mit Saftigkeit, Tiefe und einem ehrlichen Fleischgeschmack – ein echter Cut für Kenner.
Das Fleisch reift mindestens 4 Wochen im Vakuum, wodurch es zarter wird und sein volles Aroma entfalten kann. Ideal für Schmorgerichte, Pulled Beef, Niedrigtemperatur-Garen oder als saftiger Braten.
Was macht das Schaufelstück von der Färse so besonders?
Unser Schaufelstück stammt aus deutscher Landwirtschaft und wird ausschließlich von Färsen gewonnen. Färsenfleisch ist bekannt für seine feinfasrige Struktur, gute Durchwachsung und hervorragende Eignung für langsame Garverfahren.
Beim Schmoren oder Longjob-Garen wird das Fleisch besonders saftig und entwickelt ein intensives, rundes Aroma.
Warum Schaufelstück von der deutschen Färse?
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Herkunft aus Deutschland: Fleisch aus deutscher Landwirtschaft
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Färsenqualität: Feinfasrig, aromatisch und saftig
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Perfekt für Longjobs: Ideal zum Schmoren, Niedriggaren oder Smoken
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Kräftiger Geschmack: Viel Tiefe und Charakter
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Vielseitig einsetzbar: Braten, Pulled Beef, Gulasch oder BBQ
Perfekte Zubereitung des Schaufelstücks
Vorbereitung
Nimm das Schaufelstück mindestens 60 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken. Würze es kräftig mit Salz und Gewürzen Deiner Wahl.
Anbraten
Brate das Fleisch rundherum in einem Bräter oder einer Pfanne scharf an, bis sich eine kräftige Kruste bildet.
Schmoren oder Niedriggaren
Gib Brühe, Fond oder Rotwein hinzu und gare das Schaufelstück bei 120–140 °C im Ofen oder bei niedriger Hitze auf dem Grill 3–5 Stunden, bis es butterzart ist.
Pulled Beef
Für Pulled Beef das Schaufelstück bei 110–120 °C langsam garen, bis es sich leicht zupfen lässt.
Servieren & genießen
In Scheiben schneiden oder zerpflücken und pur, mit Sauce oder klassischen Beilagen servieren.
Geschmackstipp
Das Schaufelstück von der Färse harmoniert hervorragend mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch oder kräftigen BBQ-Rubs. Besonders gut passt es zu dunklen Saucen, Rotwein-Jus oder rauchigen BBQ-Soßen.
Für wen ist das Schaufelstück geeignet?
Ideal für alle, die ehrliches Fleisch, kräftigen Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten schätzen. Perfekt für Schmorgerichte, BBQ-Fans, Smoker-Liebhaber und die klassische Küche.
Fazit
Das Schaufelstück von der deutschen Färse ist ein echtes Arbeitstier mit Charakter. Saftig, aromatisch und unglaublich vielseitig – perfekt für alle, die Zeit, Hitze und Leidenschaft in gutes Fleisch investieren.
Jetzt probieren und ehrlichen Fleischgenuss erleben – kräftig, saftig und voller Geschmack.
Herkunft & Verarbeitung
Aus deutscher Landwirtschaft
Hinweis:
Geboren in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland
Zerlegt in Deutschland
Verarbeitet in Deutschland – DE MV21018 EG
Zahlungsmethoden
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Know How
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Unsere regelmäßig geschulten Mitarbeiter beraten Sie zu technischen Fragen und geben ihre persönlichen Erfahrungen gerne weiter
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Unsere Produkte sind langlebig, sicher, meist europäisch produziert und haben einen fairen Preis.
Bei uns finden Sie immer die aktuellsten Produktneuheiten.
Wer wir sind
Wir sind seit über 35 Jahren ein regional verwurzeltes Familienunternehmen mit Sitz in Groß Roge bei Teterow. Mit Leidenschaft für Service und Technik rund um Landmaschinen, Nutzfahrzeuge, Garten- und Kommunaltechnik, Baumaschinen und Ersatzteile arbeitet unser Team 24/7 um für Sie da zu sein.
Unsere Lieferanten
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Service
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Auf Wunsch beraten wir Sie gerne zu allen Fragen der Finanzierung.
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Schon der Firmengründer Hans Joachim Seemann handelte nach dieser Philosophie. Praktisch bedeutet es, dass wir in unserer tagtäglichen Arbeit die Wünsche des Kunden bestmöglich umsetzen.
Dabei gibt es neben vielen Standardprodukten und Dienstleistungen auch immer Sonderlösungen. Aber nicht nur der Kunde steht bei uns im Mittelpunkt. -
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