Rinderfilet Center Cut 600g
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Rinderfilet Center Cut 600g
Beschreibung
Beschreibung
Rinderfilet Center Cut von der deutschen Färse – 600 g purer Filetgenuss
Der Rinderfilet Center Cut von der deutschen Färse ist das Herzstück des Filets und steht für absolute Premiumqualität. Dieses Teilstück stammt aus dem Mittelstück des Filets und ist bekannt für seine gleichmäßige Form, extreme Zartheit und den milden, eleganten Geschmack.
Mit ca. 600 g eignet sich der Center Cut perfekt zum Braten im Ganzen, für exklusive Filetmedaillons oder als Highlight für besondere Anlässe.
Das Fleisch reift mindestens 4 Wochen im Vakuum, damit sich Struktur und Aroma optimal entfalten.
Was macht den Filet Center Cut von der Färse so besonders?
Der Center Cut ist der edelste Abschnitt des Filets – besonders feinfasrig, gleichmäßig dick und frei von Sehnen.
Unser Filet stammt aus deutscher Landwirtschaft und wird ausschließlich von Färsen gewonnen. Färsenfleisch steht für außergewöhnliche Zartheit, saftige Textur und höchste Fleischqualität.
Warum Rinderfilet Center Cut von der deutschen Färse?
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Herkunft aus Deutschland: Fleisch aus deutscher Landwirtschaft
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Färsenqualität: Extrem zart, feinfasrig und edel
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Center Cut: Das beste Stück aus dem Filet
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Perfekt gereift: Mindestens 4 Wochen Vakuumreifung
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Vielseitig einsetzbar: Ideal im Ganzen oder als Medaillons
Perfekte Zubereitung des Rinderfilet Center Cuts
Vorbereitung
Nimm das Filet mindestens 45–60 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken. Würze es pur mit Salz.
Im Ganzen braten
Brate den Center Cut in einer heißen Pfanne rundherum scharf an, bis sich eine feine Kruste bildet.
Anschließend im Ofen bei 120–140 °C garziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist
(Medium Rare: 54–56 °C).
Als Medaillons
Schneide das Filet in gleichmäßige Medaillons (ca. 3–4 cm) und brate sie 2–3 Minuten pro Seite scharf an.
Ruhezeit
Lass das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.
Geschmackstipp
Der Filet Center Cut lebt von seinem Eigengeschmack. Flockensalz, etwas frisch gemahlener Pfeffer oder eine feine Kräuter- oder Trüffelbutter reichen vollkommen aus. Optional mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisieren.
Für wen ist der Rinderfilet Center Cut geeignet?
Für alle, die höchste Fleischqualität, extreme Zartheit und eleganten Filetgeschmack suchen. Ideal für festliche Menüs, besondere Abende oder puren Luxus auf dem Teller.
Fazit
Der Rinderfilet Center Cut von der deutschen Färse (600 g) ist Filetgenuss in Perfektion. Gleichmäßig, butterzart und edel – ein Premiumstück für höchste Ansprüche.
Jetzt probieren und Filetgenuss auf Spitzenniveau erleben – zart, elegant und unvergleichlich.
Produktdetails
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Gewicht: ca. 600 g
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Lieferung: im Stück
Herkunft & Verarbeitung
Aus deutscher Landwirtschaft
Hinweis:
Geboren in Deutschland
Geschlachtet in Deutschland
Zerlegt in Deutschland
Verarbeitet in Deutschland – DE MV21018 EG
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Wir sind seit über 35 Jahren ein regional verwurzeltes Familienunternehmen mit Sitz in Groß Roge bei Teterow. Mit Leidenschaft für Service und Technik rund um Landmaschinen, Nutzfahrzeuge, Garten- und Kommunaltechnik, Baumaschinen und Ersatzteile arbeitet unser Team 24/7 um für Sie da zu sein.
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Schon der Firmengründer Hans Joachim Seemann handelte nach dieser Philosophie. Praktisch bedeutet es, dass wir in unserer tagtäglichen Arbeit die Wünsche des Kunden bestmöglich umsetzen.
Dabei gibt es neben vielen Standardprodukten und Dienstleistungen auch immer Sonderlösungen. Aber nicht nur der Kunde steht bei uns im Mittelpunkt. -
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