Iberico Presa ca. 1,1kg
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Iberico Presa ca. 1,1kg
Beschreibung
Beschreibung
I Prime BBQIberico Presa – Der Gourmet-Cut mit Wow-Effekt
Unsere Iberico Presa ist ein echter Star unter den Premium-Cuts des Iberico-Schweins. Dieser zarte, saftige Muskel liegt im Nackenbereich des Schweins und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung sowie ein unverwechselbares, nussig-aromatisches Geschmackserlebnis aus. Perfekt für alle, die außergewöhnliche Fleischspezialitäten lieben!
Was macht die Iberico Presa so besonders?
Das Iberico-Schwein wird in den idyllischen Dehesas Spaniens aufgezogen und ernährt sich hauptsächlich von Eicheln und wilden Kräutern. Dieses natürliche Futter verleiht dem Fleisch seine einzigartige Qualität und sein intensives Aroma. Die Presa gehört zu den besten und edelsten Cuts des Iberico-Schweins – ein saftiges Stück Fleisch mit einer butterweichen Konsistenz und einem herrlich nussigen Geschmack.
Warum Iberico Presa?
- Unvergleichliches Aroma: Die natürliche Fettmarmorierung sorgt für einen intensiven, nussigen Geschmack mit einem Hauch von Süße.
- Zarte Textur: Die Presa ist besonders saftig und zart – egal, ob gegrillt, gebraten oder sous-vide gegart.
- Vielseitig einsetzbar: Ob als Steak, Medaillons oder sogar als Pulled Pork – die Presa überzeugt in jeder Zubereitungsart.
Perfekt zubereitet:
Die Iberico Presa eignet sich hervorragend für Grill und Pfanne. Wir empfehlen, das Fleisch auf mittlerer bis hoher Hitze scharf anzubraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen. Anschließend das Fleisch bei mittlerer Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 58–62°C garen, um den perfekten Garpunkt zu erreichen. Lass die Presa nach dem Garen kurz ruhen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.
Geschmackstipp:
Die Iberico Presa schmeckt pur mit etwas grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer schon großartig. Wer mag, kann mit einer würzigen Marinade oder Kräuterkruste noch mehr Akzente setzen. Besonders gut harmonieren Aromen wie Rosmarin, Thymian, Knoblauch oder ein Hauch von Honig.
Tipp:
Schneide die Presa nach dem Garen in dünne Scheiben quer zur Faser – so bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Serviere sie als Highlight zu Tapas oder als Hauptgericht mit Ofengemüse und einem Glas kräftigem Rotwein!
Hinweis
Ursprung: Spanien
Verarbeitet in Deutschland durch DE MV21018 EG
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Wer wir sind
Wir sind seit über 35 Jahren ein regional verwurzeltes Familienunternehmen mit Sitz in Groß Roge bei Teterow. Mit Leidenschaft für Service und Technik rund um Landmaschinen, Nutzfahrzeuge, Garten- und Kommunaltechnik, Baumaschinen und Ersatzteile arbeitet unser Team 24/7 um für Sie da zu sein.
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Unser Motto lautet: „Was das Herz begehrt“
Schon der Firmengründer Hans Joachim Seemann handelte nach dieser Philosophie. Praktisch bedeutet es, dass wir in unserer tagtäglichen Arbeit die Wünsche des Kunden bestmöglich umsetzen.
Dabei gibt es neben vielen Standardprodukten und Dienstleistungen auch immer Sonderlösungen. Aber nicht nur der Kunde steht bei uns im Mittelpunkt. -
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