{"product_id":"schaufelstueck-vom-rind","title":"Schaufelstück vom Rind 2500g","description":"\u003ch2 data-start=\"146\" data-end=\"233\"\u003eSchaufelstück von der deutschen Färse – Saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"632\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"280\"\u003eSchaufelstück von der deutschen Färse\u003c\/strong\u003e stammt aus der Schulter des Rindes und gehört zu den besonders \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"368\"\u003egeschmacksintensiven\u003c\/strong\u003e Teilstücken. Es zeichnet sich durch seine \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"433\"\u003efeine Marmorierung\u003c\/strong\u003e, den ausgewogenen Fettanteil und seine kräftige Aromatik aus.\u003cbr data-start=\"495\" data-end=\"498\"\u003eRichtig zubereitet überzeugt das Schaufelstück mit Saftigkeit, Tiefe und einem ehrlichen Fleischgeschmack – ein echter Cut für Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"848\"\u003eDas Fleisch reift \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"685\"\u003emindestens 4 Wochen im Vakuum\u003c\/strong\u003e, wodurch es zarter wird und sein volles Aroma entfalten kann. Ideal für \u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"776\"\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"793\"\u003ePulled Beef\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"822\"\u003eNiedrigtemperatur-Garen\u003c\/strong\u003e oder als saftiger Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"850\" data-end=\"853\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"855\" data-end=\"913\"\u003eWas macht das Schaufelstück von der Färse so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1271\"\u003eUnser Schaufelstück stammt aus \u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"974\"\u003edeutscher Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und wird ausschließlich von \u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1013\"\u003eFärsen\u003c\/strong\u003e gewonnen. Färsenfleisch ist bekannt für seine \u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1084\"\u003efeinfasrige Struktur\u003c\/strong\u003e, gute Durchwachsung und hervorragende Eignung für langsame Garverfahren.\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003eBeim Schmoren oder Longjob-Garen wird das Fleisch besonders saftig und entwickelt ein intensives, rundes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1278\" data-end=\"1325\"\u003eWarum Schaufelstück von der deutschen Färse?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1358\"\u003eHerkunft aus Deutschland:\u003c\/strong\u003e Fleisch aus deutscher Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1398\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1419\"\u003eFärsenqualität:\u003c\/strong\u003e Feinfasrig, aromatisch und saftig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1456\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1483\"\u003ePerfekt für Longjobs:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Schmoren, Niedriggaren oder Smoken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1584\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1584\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1557\"\u003eKräftiger Geschmack:\u003c\/strong\u003e Viel Tiefe und Charakter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1585\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1587\" data-end=\"1613\"\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Braten, Pulled Beef, Gulasch oder BBQ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1653\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1658\" data-end=\"1700\"\u003ePerfekte Zubereitung des Schaufelstücks\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1720\"\u003eVorbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1877\"\u003eNimm das Schaufelstück mindestens \u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1783\"\u003e60 Minuten vor dem Garen\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken. Würze es kräftig mit Salz und Gewürzen Deiner Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1879\" data-end=\"1893\"\u003eAnbraten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"2004\"\u003eBrate das Fleisch rundherum in einem Bräter oder einer Pfanne scharf an, bis sich eine kräftige Kruste bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2006\" data-end=\"2038\"\u003eSchmoren oder Niedriggaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2206\"\u003eGib Brühe, Fond oder Rotwein hinzu und gare das Schaufelstück bei \u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2119\"\u003e120–140 °C\u003c\/strong\u003e im Ofen oder bei niedriger Hitze auf dem Grill \u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2182\"\u003e3–5 Stunden\u003c\/strong\u003e, bis es butterzart ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2208\" data-end=\"2225\"\u003ePulled Beef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2326\"\u003eFür Pulled Beef das Schaufelstück bei \u003cstrong data-start=\"2264\" data-end=\"2278\"\u003e110–120 °C\u003c\/strong\u003e langsam garen, bis es sich leicht zupfen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2328\" data-end=\"2354\"\u003eServieren \u0026amp; genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2355\" data-end=\"2449\"\u003eIn Scheiben schneiden oder zerpflücken und pur, mit Sauce oder klassischen Beilagen servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2451\" data-end=\"2454\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2456\" data-end=\"2473\"\u003eGeschmackstipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2475\" data-end=\"2680\"\u003eDas Schaufelstück von der Färse harmoniert hervorragend mit \u003cstrong data-start=\"2535\" data-end=\"2547\"\u003eRosmarin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2549\" data-end=\"2560\"\u003eThymian\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2562\" data-end=\"2575\"\u003eKnoblauch\u003c\/strong\u003e oder kräftigen BBQ-Rubs. Besonders gut passt es zu dunklen Saucen, Rotwein-Jus oder rauchigen BBQ-Soßen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2682\" data-end=\"2685\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2687\" data-end=\"2729\"\u003eFür wen ist das Schaufelstück geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2731\" data-end=\"2921\"\u003eIdeal für alle, die \u003cstrong data-start=\"2751\" data-end=\"2772\"\u003eehrliches Fleisch\u003c\/strong\u003e, kräftigen Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten schätzen. Perfekt für Schmorgerichte, BBQ-Fans, Smoker-Liebhaber und die klassische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2923\" data-end=\"2926\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2928\" data-end=\"2936\"\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2938\" data-end=\"3154\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"2942\" data-end=\"2983\"\u003eSchaufelstück von der deutschen Färse\u003c\/strong\u003e ist ein echtes Arbeitstier mit Charakter. Saftig, aromatisch und unglaublich vielseitig – perfekt für alle, die Zeit, Hitze und Leidenschaft in gutes Fleisch investieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3156\" data-end=\"3251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3156\" data-end=\"3251\"\u003eJetzt probieren und ehrlichen Fleischgenuss erleben – kräftig, saftig und voller Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3253\" data-end=\"3256\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3258\" data-end=\"3285\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3287\" data-end=\"3317\"\u003eAus deutscher Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3319\" data-end=\"3479\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3319\" data-end=\"3331\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3331\" data-end=\"3334\"\u003eGeboren in Deutschland\u003cbr data-start=\"3356\" data-end=\"3359\"\u003eGeschlachtet in Deutschland \u003cbr data-start=\"3395\" data-end=\"3398\"\u003eZerlegt in Deutschland \u003cbr data-start=\"3430\" data-end=\"3433\"\u003eVerarbeitet in Deutschland – \u003cstrong data-start=\"3462\" data-end=\"3479\"\u003eDE MV21018 EG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833721282903,"sku":"03024","price":62.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_schaufelstueck-vom-rind_1.png?v=1781874603","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/schaufelstueck-vom-rind","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}