{"product_id":"koji-rumpsteak","title":"Koji Rumpsteak ca. 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoji Rumpsteak – Intensiver Geschmack, ausgezeichnete Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKoji Rumpsteak\u003c\/strong\u003e, prämiert mit \u003cstrong\u003eGold bei der World Steak Challenge 2024\u003c\/strong\u003e, ist ein echter Klassiker, der durch die innovative Veredelung mit Koji auf ein völlig neues Geschmacksniveau gehoben wird. Entwickelt von \u003cstrong\u003ePistol Prime BBQ\u003c\/strong\u003e, wird für unser Koji Rumpsteak ausschließlich fein marmorierte Färsen-Rohware. Durch die Veredelung mit dem traditionellen japanischen Edelpilz Koji wird das Rumpsteak besonders zart und erhält eine unverwechselbare Umami-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Koji Rumpsteak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDurch die Fermentation mit Koji wird das Rumpsteak nicht nur unglaublich zart, sondern auch aromatisch intensiv. Der Prozess verstärkt die natürlichen Aromen, verleiht dem Fleisch einen leicht nussigen Geschmack und macht es zu einem besonderen Genusserlebnis. Ob gegrillt, gebraten oder kreativ zubereitet – das Koji Rumpsteak setzt neue Maßstäbe in Sachen Geschmack und Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesondere Merkmale des Koji Rumpsteaks:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKräftiger Geschmack:\u003c\/strong\u003e Intensiv aromatisch mit einer feinen Umami-Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Zartheit:\u003c\/strong\u003e Durch Koji-Veredelung butterweich und saftig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHöchste Qualität:\u003c\/strong\u003e Fein marmorierte Färsen Ware.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgezeichnet:\u003c\/strong\u003e Gold prämiert bei der World Steak Challenge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungstipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas Rumpsteak scharf anbraten, anschließend bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur (z. B. 52–56 °C für Medium Rare) ziehen lassen und quer zur Faser aufschneiden. Die charakteristische Fettkante sorgt beim Garen für zusätzlichen Geschmack und sollte unbedingt mitgegart werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZutaten: Rindfleisch, Reis-Koji, Speisesalz\u003cbr\u003e\nVerarbeitet in Deutschland durch \u003cstrong\u003eDE MV21018 EG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833741959511,"sku":"02032","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_koji-rumpsteak_1.jpg?v=1781874680","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/koji-rumpsteak","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}