{"product_id":"kalbsfiletsteak","title":"Kalbsfiletsteak ca. 180g","description":"\u003ch2 data-start=\"161\" data-end=\"227\"\u003eKalbsfiletsteak – ca. 180 g | Zart, fein und besonders edel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"500\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"252\"\u003eKalbsfiletsteak\u003c\/strong\u003e zählt zu den edelsten und zartesten Teilstücken vom Kalb. Es stammt aus dem Filet, dem feinsten Muskel des Tieres, und überzeugt durch seine \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"424\"\u003eextrem feine Faserstruktur\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"461\"\u003emilden, eleganten Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine außergewöhnlich zarte Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"713\" data-end=\"716\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"718\" data-end=\"764\"\u003eWas macht das Kalbsfiletsteak so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"766\" data-end=\"1038\"\u003eKalbsfilet ist besonders \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"800\"\u003emager\u003c\/strong\u003e, gleichzeitig aber unglaublich zart. Durch die geringe Beanspruchung des Muskels bleibt das Fleisch saftig und weich. Sein dezenter Eigengeschmack macht es zur perfekten Basis für klassische wie auch moderne Gerichte der gehobenen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1040\" data-end=\"1043\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1045\" data-end=\"1070\"\u003eWarum Kalbsfiletsteak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1072\" data-end=\"1367\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1135\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1106\"\u003eEdelstes Teilstück vom Kalb:\u003c\/strong\u003e Extrem zart und feinfasrig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1136\" data-end=\"1194\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1170\"\u003eMilder, eleganter Geschmack:\u003c\/strong\u003e Ideal für feine Küche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1224\"\u003ePerfekte Portionsgröße: \u003c\/strong\u003eca. 180 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1276\"\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Pfanne oder Grill\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1367\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1327\"\u003eKurzgebraten ein Genuss:\u003c\/strong\u003e Schnell zubereitet, maximaler Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1374\" data-end=\"1418\"\u003ePerfekte Zubereitung des Kalbsfiletsteaks\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1420\" data-end=\"1438\"\u003eVorbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1561\"\u003eNimm die Steaks mindestens \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1494\"\u003e30 Minuten vor dem Garen\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank und tupfe sie trocken. Würze sparsam mit Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1563\" data-end=\"1579\"\u003eKurzbraten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1768\"\u003eErhitze eine Pfanne mit Butterschmalz oder geklärter Butter. Brate die Filetsteaks bei mittlerer bis hoher Hitze \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1721\"\u003eje 2–3 Minuten pro Seite\u003c\/strong\u003e, bis sie eine leichte goldbraune Kruste haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1770\" data-end=\"1793\"\u003eNachziehen lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1950\"\u003eLass die Steaks kurz bei niedriger Hitze oder im Ofen bei \u003cstrong data-start=\"1852\" data-end=\"1865\"\u003e90–100 °C\u003c\/strong\u003e nachziehen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e(Medium: \u003cstrong data-start=\"1936\" data-end=\"1948\"\u003e56–58 °C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"1966\"\u003eRuhezeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1967\" data-end=\"2053\"\u003eVor dem Servieren \u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"2013\"\u003e2–3 Minuten ruhen lassen\u003c\/strong\u003e, damit sich die Fleischsäfte verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2060\" data-end=\"2077\"\u003eGeschmackstipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2292\"\u003eKalbsfilet lebt von Zurückhaltung: \u003cstrong data-start=\"2114\" data-end=\"2129\"\u003eFlockensalz\u003c\/strong\u003e, ein Hauch \u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2159\"\u003eweißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e oder eine feine \u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2193\"\u003eKräuterbutter\u003c\/strong\u003e reichen vollkommen aus. Klassisch begleitet von Salbei, Zitronenzeste oder einer milden Rahmsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2294\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2299\" data-end=\"2343\"\u003eFür wen ist das Kalbsfiletsteak geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2517\"\u003eIdeal für alle, die \u003cstrong data-start=\"2365\" data-end=\"2389\"\u003efeinen Fleischgenuss\u003c\/strong\u003e, zarte Textur und elegante Aromen schätzen. Perfekt für festliche Menüs, besondere Anlässe oder ein stilvolles Dinner zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2519\" data-end=\"2522\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2524\" data-end=\"2532\"\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2675\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"2538\" data-end=\"2573\"\u003eKalbsfiletsteak\u003c\/strong\u003esteht für puren Luxus auf dem Teller. Zart, mild und elegant – ein echtes Highlight der feinen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2677\" data-end=\"2777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2677\" data-end=\"2777\"\u003eJetzt genießen und Kalbfleisch in seiner edelsten Form erleben – zart, fein und unvergleichlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2779\" data-end=\"2782\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2784\" data-end=\"2802\"\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2804\" data-end=\"2859\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2804\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2806\" data-end=\"2828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2806\" data-end=\"2817\"\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e 1 Steak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2859\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2831\" data-end=\"2859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2831\" data-end=\"2843\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca.180 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3135\" data-end=\"3162\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3208\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3208\" data-end=\"3211\"\u003eGeboren in EU\u003cbr data-start=\"3233\" data-end=\"3236\"\u003eGeschlachtet in EU\u003cbr data-start=\"3272\" data-end=\"3275\"\u003eZerlegt in EU \u003cbr data-start=\"3307\" data-end=\"3310\"\u003eVerarbeitet in Deutschland – \u003cstrong data-start=\"3339\" data-end=\"3356\"\u003eDE MV21018 EG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833738420567,"sku":"9019","price":12.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_kalbsfiletsteak_1.png?v=1781874668","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/kalbsfiletsteak","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}