{"product_id":"iberico-secreto","title":"Iberico Secreto ca. 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberico Secreto – Der geheime Star der spanischen Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eIberico Secreto\u003c\/strong\u003e ist eine wahre Delikatesse und gilt als einer der begehrtesten Cuts des Iberico-Schweins. Der Name „Secreto“ bedeutet auf Spanisch „Geheimnis“ – und genau das war dieser Cut lange Zeit: ein Geheimtipp unter Spitzenköchen. Das fein marmorierte, besonders zarte Stück Fleisch beeindruckt mit einem intensiven, nussigen Aroma und einer unglaublichen Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas macht das Iberico Secreto so besonders?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Secreto stammt aus einem versteckten Muskel im Schulterbereich des Iberico-Schweins. Diese einzigartige Lage und die natürliche Marmorierung des Fleisches sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack. Die Schweine wachsen in den Weiten der spanischen Dehesas auf und ernähren sich von Eicheln und Wildkräutern – eine natürliche Diät, die dem Fleisch seinen typisch nussigen und leicht süßlichen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Iberico Secreto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzigartiges Aroma\u003c\/strong\u003e: Die Kombination aus feiner Marmorierung und natürlicher Ernährung sorgt für einen intensiven, nussigen Geschmack mit einer zarten Süße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesondere Zartheit\u003c\/strong\u003e: Das Secreto ist unglaublich saftig und butterweich – ein Genuss, der auf der Zunge zergeht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Zubereitung\u003c\/strong\u003e: Dieser Cut lässt sich besonders schnell und einfach zubereiten, ohne an Geschmack einzubüßen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt zubereitet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Iberico Secreto entfaltet seinen vollen Geschmack am besten bei hoher Hitze. Es sollte \u003cstrong\u003ekurz und scharf\u003c\/strong\u003e auf dem Grill oder in der Pfanne angebraten werden, um eine goldbraune Kruste zu erhalten, während das Innere saftig bleibt. Wir empfehlen eine \u003cstrong\u003eKerntemperatur von ca. 56–58°C\u003c\/strong\u003e für den perfekten Garpunkt. Nach dem Garen das Fleisch einige Minuten ruhen lassen und dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackstipp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur mit etwas \u003cstrong\u003eMeersalz und Pfeffer\u003c\/strong\u003e serviert, entfaltet das Secreto seine volle Geschmacksvielfalt. Wer es würziger mag, kann es mit \u003cstrong\u003eKnoblauch, Thymian oder einer Paprikamarinade\u003c\/strong\u003e verfeinern. Dazu passen mediterrane Beilagen wie Ofenkartoffeln, gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nUrsprung: Spanien\u003cbr\u003e\nVerarbeitet in Deutschland durch  DE MV21018 EG\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833820897623,"sku":"0414","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_iberico-secreto_1.png?v=1781875015","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/iberico-secreto","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}