{"product_id":"dry-aged-porterhouse","title":"Dry Aged Porterhouse ca. 1kg","description":"\u003ch2 data-start=\"167\" data-end=\"232\"\u003eDry Aged Porterhouse Steak – ca. 1 kg | Zwei Welten, ein Steak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"522\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"238\" data-end=\"268\"\u003eDry Aged Porterhouse Steak\u003c\/strong\u003e ist eines der spektakulärsten Steaks überhaupt. Geschnitten aus dem Rücken und \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"380\"\u003eam charakteristischen T-Bone\u003c\/strong\u003e, vereint es gleich zwei absolute Premiumstücke:\u003cbr data-start=\"428\" data-end=\"431\"\u003eauf der einen Seite ein \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"477\"\u003esaftiges Rumpsteak\u003c\/strong\u003e, auf der anderen ein \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"521\"\u003ebutterzartes Filet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"823\"\u003eDurch die \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"568\"\u003etraditionelle Dry-Aged-Reifung\u003c\/strong\u003e entwickelt dieses Steak ein besonders \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"644\"\u003eintensives, leicht nussiges Aroma\u003c\/strong\u003e mit enormer Tiefe. Mit ca. \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"688\"\u003e1 kg Gewicht\u003c\/strong\u003e ist das Porterhouse ein echtes Statement – perfekt für besondere Anlässe, Grillabende mit Wow-Effekt oder kompromisslosen Steakgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"830\" data-end=\"881\"\u003eWas macht das Dry Aged Porterhouse so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1176\"\u003eDas Porterhouse ist die Königsklasse unter den T-Bone-Steaks. Der \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"969\"\u003ehohe Filetanteil\u003c\/strong\u003e unterscheidet es vom klassischen T-Bone und macht es besonders begehrt.\u003cbr data-start=\"1041\" data-end=\"1044\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"1048\" data-end=\"1077\"\u003eTrockenreifung am Knochen\u003c\/strong\u003e sorgt für maximale Geschmacksintensität, während Knochen und Marmorierung die Saftigkeit bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1245\"\u003eEin Steak, das Kraft, Eleganz und Handwerkskunst perfekt verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1252\" data-end=\"1288\"\u003eWarum Dry Aged Porterhouse Steak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1290\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1313\"\u003eDry Aged gereift:\u003c\/strong\u003e Intensives, nussiges Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1343\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1374\"\u003eZwei Cuts in einem Steak:\u003c\/strong\u003e Filet \u0026amp; Rumpsteak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1419\"\u003eHoher Filetanteil:\u003c\/strong\u003e Extra zart \u0026amp; edel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1469\"\u003eAm Knochen geschnitten:\u003c\/strong\u003e Tiefe, Saftigkeit \u0026amp; Charakter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1527\"\u003eGroßzügige Portion:\u003c\/strong\u003e ca. 1 kg Steakgenuss\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1555\" data-end=\"1610\"\u003ePerfekte Zubereitung des Dry Aged Porterhouse Steaks\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1612\" data-end=\"1630\"\u003eVorbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1754\"\u003eNimm das Steak mindestens \u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1685\"\u003e90 Minuten vor dem Garen\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken. Großzügig mit Salz würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1756\" data-end=\"1792\"\u003eScharf angrillen oder anbraten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1892\"\u003eGrille oder brate das Steak bei sehr hoher Hitze kräftig an, bis sich eine intensive Kruste bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1894\" data-end=\"1914\"\u003eIndirekt garen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1915\" data-end=\"2088\"\u003eZiehe das Steak anschließend bei indirekter Hitze oder im Ofen bei \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"1996\"\u003e100–120 °C\u003c\/strong\u003e langsam nach, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist\u003cbr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e(Medium Rare: \u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2086\"\u003e54–56 °C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2090\" data-end=\"2104\"\u003eRuhezeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2202\"\u003eLass das Steak \u003cstrong data-start=\"2120\" data-end=\"2154\"\u003emindestens 10–15 Minuten ruhen\u003c\/strong\u003e, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2204\" data-end=\"2230\"\u003eServieren \u0026amp; genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2348\"\u003eFilet- und Rumpfseite getrennt vom Knochen lösen und in Tranchen schneiden – so kommt jede Seite perfekt zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2355\" data-end=\"2372\"\u003eGeschmackstipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2592\"\u003eEin Dry Aged Porterhouse braucht keine Spielereien: \u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2441\"\u003eFlockensalz\u003c\/strong\u003e, frisch gemahlener Pfeffer oder ein Hauch \u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2501\"\u003eKräuterbutter\u003c\/strong\u003e reichen völlig aus. Optional beim Garen mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2594\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2599\" data-end=\"2645\"\u003eFür wen ist das Porterhouse Steak geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2647\" data-end=\"2825\"\u003eFür echte Steakliebhaber, Grill-Enthusiasten und alle, die \u003cstrong data-start=\"2706\" data-end=\"2733\"\u003emaximalen Fleischgenuss\u003c\/strong\u003e suchen. Ideal zum Teilen, für besondere Anlässe oder als absolutes Highlight auf dem Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2827\" data-end=\"2830\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2832\" data-end=\"2840\"\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2842\" data-end=\"3025\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"2846\" data-end=\"2887\"\u003eDry Aged Porterhouse Steak (ca. 1 kg)\u003c\/strong\u003e ist Steakgenuss in Perfektion. Zwei Premiumcuts, intensive Reifearomen und beeindruckende Größe – ein Steak, das keine Kompromisse kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3027\" data-end=\"3142\"\u003eJetzt genießen und Dry-Aged-Steakgenuss auf Königsklassen-Niveau erleben – kräftig, saftig und unvergleichlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3144\" data-end=\"3147\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3149\" data-end=\"3167\"\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3169\" data-end=\"3248\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3169\" data-end=\"3194\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3171\" data-end=\"3194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3171\" data-end=\"3183\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3195\" data-end=\"3220\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3197\" data-end=\"3220\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3197\" data-end=\"3209\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Dry Aged\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3221\" data-end=\"3248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3223\" data-end=\"3248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3223\" data-end=\"3237\"\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e im Stück\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGeboren in Deutschland\u003cbr\u003e\nGeschlachtet in Deutschland\u003cbr\u003e\nZerlegt in Deutschland\u003cbr\u003e\nVerarbeitet in Deutschland durch  DE MV21018 EG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833829318999,"sku":"02001","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_dry-aged-porterhouse_1.png?v=1781875039","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/dry-aged-porterhouse","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}