{"product_id":"dry-aged-butchers-secret","title":"Dry Aged Butcher’s Secret 250g","description":"\u003ch2 data-start=\"172\" data-end=\"253\"\u003eDry Aged Butcher’s Secret von der deutschen Färse – Das Geheimnis des Metzgers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"550\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"312\"\u003eDry Aged Butcher’s Secret von der deutschen Färse\u003c\/strong\u003e ist ein kleines, aber außergewöhnliches Teilstück und zählt zu den echten Raritäten der Fleischwelt. Es liegt oberhalb des Schulterblattknochens des Rindes und ist aufgrund seiner geringen Größe nur in sehr limitierter Menge verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"552\" data-end=\"772\"\u003eDurch seine \u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"590\"\u003ebesondere Marmorierung\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"633\"\u003etraditionelle Dry-Aged-Reifung\u003c\/strong\u003e entwickelt dieses Stück ein intensives, leicht nussiges Aroma sowie eine saftige, zugleich zarte Textur – ein echtes Highlight für Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"774\" data-end=\"777\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"779\" data-end=\"849\"\u003eWas macht das Dry Aged Butcher’s Secret von der Färse so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"1099\"\u003eDieses exklusive Stück stammt aus der \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"912\"\u003eKnorpelblatt-Region\u003c\/strong\u003e des Rindes und ist im klassischen Handel kaum erhältlich. Durch die \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1031\"\u003emindestens 30-tägige Trockenreifung am Knochen\u003c\/strong\u003e gewinnt das Fleisch deutlich an Tiefe, Komplexität und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1332\"\u003eVerarbeitet wird ausschließlich \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1179\"\u003eFärsenfleisch aus deutscher Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Die feine Faserstruktur und der ausgewogene Fettanteil sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – intensiv, aromatisch und zugleich elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1334\" data-end=\"1337\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1339\" data-end=\"1398\"\u003eWarum Dry Aged Butcher’s Secret von der deutschen Färse?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1400\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1422\"\u003eSeltene Rarität:\u003c\/strong\u003e Stark limitiertes Premiumstück\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1456\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1479\"\u003eIntensives Aroma:\u003c\/strong\u003e Mindestens 30 Tage traditionell dry aged\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1523\" data-end=\"1583\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1551\"\u003ePerfekte Marmorierung:\u003c\/strong\u003e Für saftige, zarte Ergebnisse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1584\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1605\"\u003eFärsenqualität:\u003c\/strong\u003e Feinfasrig, aromatisch und ausgewogen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1646\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1677\"\u003eHerkunft aus Deutschland:\u003c\/strong\u003e Fleisch aus deutscher Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1716\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1721\" data-end=\"1774\"\u003ePerfekte Zubereitung des Dry Aged Butcher’s Secret\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1776\" data-end=\"1794\"\u003eVorbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1899\"\u003eNimm das Fleisch mindestens \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1857\"\u003e30 Minuten vor der Zubereitung\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank und tupfe es trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1901\" data-end=\"1930\"\u003eKurzbraten oder grillen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2077\"\u003eBrate das Butcher’s Secret bei hoher Hitze \u003cstrong data-start=\"1974\" data-end=\"1999\"\u003e2–3 Minuten pro Seite\u003c\/strong\u003e oder grille es direkt über heißer Glut, bis sich eine kräftige Kruste bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2079\" data-end=\"2102\"\u003eNachziehen lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2261\"\u003eLass das Fleisch bei niedriger Hitze oder im Ofen bei \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2171\"\u003e120–140 °C\u003c\/strong\u003e nachziehen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist\u003cbr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\"\u003e(Medium Rare: \u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2259\"\u003e54–56 °C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2263\" data-end=\"2277\"\u003eRuhezeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2278\" data-end=\"2375\"\u003eVor dem Anschneiden \u003cstrong data-start=\"2298\" data-end=\"2327\"\u003e5–10 Minuten ruhen lassen\u003c\/strong\u003e, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2377\" data-end=\"2403\"\u003eServieren \u0026amp; genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2404\" data-end=\"2550\"\u003eSchneide das Fleisch in \u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2446\"\u003edünne Tranchen\u003c\/strong\u003e und serviere es pur oder mit feinen Beilagen wie Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder frischem Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2557\" data-end=\"2574\"\u003eGeschmackstipp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"2830\"\u003eDas Dry Aged Butcher’s Secret von der Färse überzeugt besonders pur – mit \u003cstrong data-start=\"2650\" data-end=\"2695\"\u003eFlockensalz und frisch gemahlenem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Optional kannst Du es beim Braten mit \u003cstrong data-start=\"2735\" data-end=\"2770\"\u003eRosmarin, Thymian und Knoblauch\u003c\/strong\u003e aromatisieren oder mit einer feinen Kräuterbutter abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2832\" data-end=\"2835\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2837\" data-end=\"2891\"\u003eFür wen ist das Dry Aged Butcher’s Secret geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2893\" data-end=\"3086\"\u003eFür alle, die ein \u003cstrong data-start=\"2911\" data-end=\"2938\"\u003eaußergewöhnliches Steak\u003c\/strong\u003e mit Tiefe, Charakter und intensiver Aromatik suchen. Ideal für besondere Anlässe, exklusive Grillabende oder puren Steakgenuss auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3088\" data-end=\"3091\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3093\" data-end=\"3101\"\u003eFazit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3103\" data-end=\"3362\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"3107\" data-end=\"3160\"\u003eDry Aged Butcher’s Secret von der deutschen Färse\u003c\/strong\u003e ist ein echtes Metzgergeheimnis: selten, intensiv und voller Charakter. Die lange Trockenreifung, die besondere Lage des Cuts und die Färsenqualität machen dieses Steak zu einem echten Ausnahmeprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3364\" data-end=\"3472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3364\" data-end=\"3472\"\u003eJetzt probieren und ein echtes Insider-Steak entdecken – kräftig, saftig und unvergleichlich aromatisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3474\" data-end=\"3477\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3479\" data-end=\"3506\"\u003eHerkunft \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3508\" data-end=\"3538\"\u003eAus deutscher Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3540\" data-end=\"3722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3540\" data-end=\"3552\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3552\" data-end=\"3555\"\u003eGeboren in Deutschland\u003cbr data-start=\"3577\" data-end=\"3580\"\u003eMast in Deutschland\u003cbr data-start=\"3599\" data-end=\"3602\"\u003eGeschlachtet in Deutschland \u003cbr data-start=\"3638\" data-end=\"3641\"\u003eZerlegt in Deutschland \u003cbr data-start=\"3673\" data-end=\"3676\"\u003eVerarbeitet in Deutschland – \u003cstrong data-start=\"3705\" data-end=\"3722\"\u003eDE MV21018 EG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833681797463,"sku":"02012","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_dry-aged-butchers-secret_1.png?v=1781874431","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/dry-aged-butchers-secret","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}