{"product_id":"black-angus-hanging-tender","title":"Black Angus Hanging Tender (Nierenzapfen) – küchenfertig pariert ca. 200g","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBlack Angus Hanging Tender\u003c\/strong\u003e, auch als Nierenzapfen oder Onglet bekannt, von \u003cstrong\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e ist ein echter Geheimtipp für Feinschmecker. Dieses einzigartige Stück stammt aus dem Zwerchfellbereich des Rinds und überzeugt durch seine intensive Marmorierung, den kräftigen Geschmack und eine außergewöhnliche Zartheit. Hanging Tender ist ein vielseitiger Cut, der sowohl in der Spitzengastronomie als auch bei Grillfans einen festen Platz hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Hanging Tender wird küchenfertig pariert geliefert, sodass es sofort bereit ist für die Zubereitung. Ob scharf angebraten, langsam geschmort oder raffiniert mariniert – dieses Fleischstück liefert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Hanging Tender?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Hanging Tender ist ein kleiner Muskel, der am Zwerchfell des Rinds sitzt. Es ist ein äußerst zartes Stück Fleisch mit einem intensiven, charakteristischen Geschmack. Aufgrund seiner groben Faserstruktur und der feinen Marmorierung nimmt es Marinaden und Gewürze besonders gut auf, wodurch es sich ideal für aromatische und kreative Gerichte eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner markanten Struktur ist das Hanging Tender perfekt für Kurzbraten, Grillen oder Smoken. Es entfaltet sein volles Potenzial, wenn es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten wird, wodurch es besonders zart und saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualität von Creekstone Farms\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCreekstone Farms\u003c\/strong\u003e steht für erstklassige Fleischqualität und garantiert höchste Standards bei der Verarbeitung. Die Black Angus Rinder werden unter optimalen Bedingungen aufgezogen, was sich direkt im Geschmack und in der Zartheit des Fleisches widerspiegelt. Jedes Hanging Tender wird küchenfertig pariert, damit Du ein absolut hochwertiges Produkt erhältst, das sofort einsatzbereit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die jahrzehntelange Expertise von Creekstone Farms erhältst Du ein Hanging Tender, das Dich mit seiner Qualität und seinem Geschmack begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Hanging Tender ist ein vielseitiger Cut, der sich für zahlreiche Zubereitungsarten eignet:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillen:\u003c\/strong\u003e Hanging Tender ist ideal für den Grill. Durch die hohe Hitze bildet sich eine aromatische Kruste, während das Innere saftig und zart bleibt. Nach dem Grillen unbedingt quer zur Faser schneiden, um die optimale Zartheit zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBraten:\u003c\/strong\u003e In der Pfanne entfaltet das Hanging Tender seinen vollen Geschmack. Eine heiße Pfanne sorgt für Röstaromen, anschließend kannst Du das Fleisch bei niedriger Hitze im Ofen nachziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-Vide:\u003c\/strong\u003e Die Sous-Vide-Methode garantiert ein perfekt gegartes Hanging Tender. Nach dem schonenden Garen wird es kurz und scharf angebraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmoren:\u003c\/strong\u003e Hanging Tender eignet sich auch hervorragend für langsames Schmoren. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch butterzart und entfaltet sein volles Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipps für die perfekte Zubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaumtemperatur:\u003c\/strong\u003e Lass das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinieren:\u003c\/strong\u003e Das Hanging Tender nimmt Marinaden hervorragend auf. Eine Mischung aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft bringt den kräftigen Geschmack besonders gut zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKerntemperatur:\u003c\/strong\u003e Nutze ein Fleischthermometer, um den gewünschten Gargrad zu erreichen:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRare: 50–52 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium Rare: 54–57 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: 60–63 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ein Hanging Tender von Creekstone Farms?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Hanging Tender von Creekstone Farms überzeugt durch seine außergewöhnliche Qualität und den intensiven Geschmack. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch auch bei hohen Temperaturen zart und saftig bleibt. Mit diesem einzigartigen Cut sicherst Du Dir ein Premium-Produkt, das in der Küche und auf dem Grill neue Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für besondere Anlässe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBlack Angus Hanging Tender\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für besondere Gelegenheiten. Ob als saftiges Steak bei einem Grillabend, als Highlight eines eleganten Dinners oder als Star eines BBQ-Buffets – dieses Fleischstück begeistert in jeder Situation. Kombiniere es mit Beilagen wie Kartoffelgratin, gegrilltem Gemüse, Bohnen oder einem frischen Salat, um ein harmonisches Menü zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGeboren in USA\u003cbr\u003e\nGeschlachtet in USA EST\u003cbr\u003e\nZerlegt in USA\u003cbr\u003e\nVerarbeitet in USA\/Deutschland MV 21018\u003c\/p\u003e","brand":"Prime BBQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53833838199127,"sku":"04014","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7709\/2951\/files\/primebbq_black-angus-hanging-tender_1.jpg?v=1781875088","url":"https:\/\/www.seemann-landmaschinen.de\/products\/black-angus-hanging-tender","provider":"Seemann Landmaschinen","version":"1.0","type":"link"}