Französische Barbarie-Entenbrust (männlich) ca. 800 g
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Beschreibung
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Unsere französische Barbarie-Entenbrust vom männlichen Tier gehört zur absoluten Spitzenklasse. Mit rund 400 g pro Brust ist sie deutlich größer und aromatischer als klassische Entenbrüste. Das Fleisch ist dunkel, zart und besitzt eine feste, saftige Struktur – perfekt für Genießer, die ein intensives Entenaroma schätzen.
Die Barbarie-Ente ist in Frankreich Tradition und wird für ihre hervorragende Fleischqualität geliebt. Durch die artgerechte Aufzucht, natürliche Fütterung und viel Bewegung entsteht ein Premiumprodukt, das in der gehobenen Küche zu Hause ist.
Ideal geeignet für Grill, Pfanne, Sous-vide oder als Highlight in festlichen Menüs. Die Haut brät besonders knusprig aus, während das Fleisch schön rosa und saftig bleibt.
Zutaten / Herkunft
100 % Barbarie-Entenbrust (männlich, mit Haut)
Herkunft: Frankreich
Hinweise
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Hautseite vor dem Braten rautenförmig einschneiden
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Perfekte Kerntemperatur: 58–60°C (rosa)
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Ideal für Grill, Pfanne, Ofen & Sous-vide
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Wir sind seit über 35 Jahren ein regional verwurzeltes Familienunternehmen mit Sitz in Groß Roge bei Teterow. Mit Leidenschaft für Service und Technik rund um Landmaschinen, Nutzfahrzeuge, Garten- und Kommunaltechnik, Baumaschinen und Ersatzteile arbeitet unser Team 24/7 um für Sie da zu sein.
