Flat Iron Steak vom Rind ca. 450g

Deutsches Flat Iron Steak von der Färse – Zart, saftig und voll im Geschmack

Das deutsche Flat Iron Steak von der Färse wird aus dem Schaufelstück der Schulter geschnitten und gilt als echter Geheimtipp unter Steakliebhabern. Mit seiner außergewöhnlich zarten Textur, die fast an Filet erinnert, und seiner feinen Marmorierung bietet es ein saftiges Steak mit perfektem Biss.

Dieses besondere Teilstück stammt aus deutscher Landwirtschaft und wird ausschließlich von Färsen gewonnen. Färsenfleisch zeichnet sich durch seine feine Fleischstruktur, besondere Zartheit und einen ausgewogenen Fettanteil aus. Das Fleisch reift mindestens 4 Wochen im Vakuum, wodurch sich Aroma und Zartheit optimal entwickeln.

Was macht das Flat Iron Steak von der Färse so besonders?

Das Flat Iron Steak ist ein echtes Juwel aus der Schulter. Trotz seines Ursprungs aus einem ursprünglich stärker beanspruchten Muskel überzeugt es durch seine butterzarte Struktur und seinen intensiven Fleischgeschmack.
Die feine intramuskuläre Fettverteilung sorgt dafür, dass das Steak beim Braten oder Grillen besonders saftig bleibt und ein volles Aroma entfaltet.

Warum deutsches Flat Iron Steak von der Färse?

• Herkunft aus Deutschland: Fleisch aus deutscher Landwirtschaft

• Färsenqualität: Besonders zart, feinfasrig und saftig

• Lange gereift: Mindestens 4 Wochen Vakuumreifung für intensiven Geschmack

• Vielseitig einsetzbar: Ideal zum Kurzbraten oder Grillen

• Steak-Geheimtipp: Filetähnliche Zartheit aus der Schulter

Perfekte Zubereitung des Flat Iron Steaks

Vorbereitung

Nimm das Steak mindestens 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank und lasse es auf Raumtemperatur kommen.

Kurz braten oder grillen

Erhitze Pfanne oder Grill stark. Brate das Steak 2–3 Minuten pro Seite scharf an, bis sich eine schöne, goldbraune Kruste bildet.

Nachziehen lassen

Lass das Steak bei niedriger Hitze oder im Ofen bei 100 °C nachziehen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist
(Medium Rare: 54–56 °C).

Ruhezeit

Vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.

Servieren & genießen

Schneide das Flat Iron Steak gegen die Faser in dünne Scheiben und serviere es mit Beilagen wie Kartoffelgratin, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.

Geschmackstipp

Das Flat Iron Steak von der Färse harmoniert hervorragend mit Kräuterbutter, Rotweinreduktion oder würzigen Marinaden. Besonders pur überzeugt es mit Meersalzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer.

Für wen ist das Flat Iron Steak geeignet?

Ideal für alle, die ein zartes, saftiges Steak mit ehrlichem Fleischgeschmack suchen. Ob schnelles Pfannengericht, Grillabend oder besonderes Dinner – dieses Steak passt zu jedem Anlass.

Fazit

Das deutsche Flat Iron Steak von der Färse vereint Zartheit, Saftigkeit und intensiven Geschmack. Die lange Reifung und die besondere Fleischqualität machen es zu einem echten Highlight für Grill und Pfanne.

Jetzt probieren und Steakgenuss neu entdecken – zart, saftig und voller Geschmack.

Herkunft & Verarbeitung

Aus deutscher Landwirtschaft

Hinweis:
Geboren in Deutschland 
Geschlachtet in Deutschland 
Zerlegt in Deutschland
Verarbeitet in Deutschland – DE MV21018 EG